Daten
Status: Gefährdung droht, es besteht aber Schutz und Handlungsbedarf
Körperlänge Hahn: 53 cm
Gewicht Hahn: 1 - 1,7 kg
Ringgröße Hahn: 20
Körperlänge Henne: 41 cm
Gewicht Henne: 0,8 - 1 kg
Ringgröße Henne: 16
Schalenfarbe Eier:blassgelb bis braun, gelblich bis braun gefleckt
Stimme:urrurhurrhu urrurhurrhu tschuuüsch urrurhurrhu; krikriao
Nahrung
Birkhühner ernähren sich von wechselnden Pflanzenarten und -teilen. Hauptsächlich von Trieben und Knospen, sowie Gräser und Blüten. Im Herbst stellen Beeren einen großen Teil der Nahrung dar. Birkhühner in der Mauser leben von tierischer Kost (Insekten und andere Wirbellose), auch Junghähne im Herbst nehmen Insektennahrung auf.
Lebensraum
Birkhühner besiedeln eher offene und locker mit Gebüsch und Bäumen durchsetzte Landschaften. In den Alpen werden die Latschen-, Zwergstrauch-, Matten- und Almwiesenregionen besiedelt. Es bewohnt häufig von Menschen geschaffenen und extensiv genutzten Flächen. Nach der Zerstörung großer Bereiche der bäuerlichen Kulturlandschaft verschwand auch das Birkhuhn aus dem größten Teil Mitteleuropas.